Il nostro Olio Extravergine 100% Coratina porta con se tutti i sapori e i profumi della Puglia. Ha punte forti, con note amare e piccanti ben distinguibili, determinate dall’elevato numero di polifenoli, ma sempre delicate. Il sentore prevalente è di mandorla fresca, con leggere sensazioni di foglia e carciofo: toni vegetale che, accompagnati al verde intenso e orto delle sue sfumature di colore, ne fa un olio imponente ma di grande equilibrio, che ben esalta i profumi di piatti vegetali semplici o complessi, dalle crudité alle zuppe.